世界杯足球2022亚洲预选赛为卫生酝酿
精酿啤酒厂或微酿啤酒厂是生产少量啤酒的啤酒厂,通常每年生产15000桶或更少的啤酒(比大型啤酒厂少得多),通常是独立拥有的。酿酒商协会将精酿啤酒定义为小型和独立的酿酒商。精酿啤酒行业有六个不同的细分市场:微型啤酒厂、自制啤酒酒吧、酒廊啤酒厂、区域啤酒厂、合同酿造公司和交替业主。
虽然每个环节都有自己的重点和新口味,但有一件事是共同的,那就是“酿造过程”。简单地说,“酿造”是一种调节水、淀粉、酵母和啤酒花之间相互作用的实践,从而使啤酒花的香气得以释放结果就是所谓的啤酒。味觉的成功很大程度上取决于设备的清洁程度。煮沸后接触麦汁或啤酒的任何东西或任何人都应该消毒。这个清单包括发酵罐,气闸和塞子,软管,瓶子,勺子,架子拐杖,塞子等。
捕捉到批处理
没有什么比损失一批被清洁不当的设施或设备污染的啤酒更能伤害小生产商了。选择合适的防护手套有助于保持卫生条件,同时保护操作人员免受潜在的酿造危害,如蒸汽,热量,火焰和刺破。在啤酒厂中流行的是著名的Chemstop™品牌氯丁橡胶手套优越的手套®公司。
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